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トレネッテ

2010.11.09


夏に生まれた墨イカがそろそろ育ってくる季節です。

お休みしていたイカスミパスタ、復活です。

いつも乾麺のリングイネに合わせてましたが、今日は手打ちでトレネッテを仕込みました~




卵なしの白い生地を練り、伸ばして、キタッラの幅の広い面で切り落とします。





こんな感じのパスタです。

うどんみたいですね。


では、明日からメニューに仲間入り?



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