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本日のバースデー

2010.10.19



本日のバースデーは・・・・


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アキコさん!



あ~~んど・・・・


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アコさん!!!!


アウグ~~リ!!!!!!


アウグ~リ チェレスティーノ!!!

2010.10.17



今日はチェレスティーノさんの誕生会でした。


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チェエスティーノさんは私がイタリアに行く前に初めて会ったイタリア人で、イタリアのことを色々教えてくれた方です。今日は満足していただけたでしょうか・・??


今後も精進していきますので、また来てくださいね~~!!


BUON COMPLEANNO E TANTI AUGURI

秋です。トリュフです。

2010.10.07



すっかり秋ですね。


この時期赤ワインをゆっくり飲みながら美味しい旬モノ食べたくなりますよね・・。


と、言うわけで、


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トリュフです。サマートリュフと違って、この時期のトリュフは香り高いですね。テンションあがりますぅ~~


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ソースは鶉。
鶉のおなかに香草・塩コショウして、焼いてローストして、ソフリット&赤ワインで煮込みます。


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合わせるパスタは、今回はジャガイモのラビオリ。


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キノコ炒めたものと、鶉のラグーでラビオリを和えて、上からトリュフを削ります。


秋の香り満載。食欲満開。


みなさん、お待ちしてま~~す!

王子・祝・すだち

2010.09.30



ども~。ビビです。今日で9月も終わりですね・・。最近寒くて、あっという間に冬が来ちゃうんだろうな・・・。


さて、本日はいつも御利用ありがとうございます石沢さんグループによる巣立ちFESTAがありました。


王子が部署移動になるということで・・・


巣立ち・すだち・酢橘・・はい、本日は酢橘尽くしのメニューでやらさせていただきました~~。


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これは最後のドルチェ。すだちケーキです。


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ぶれちゃった・・。王子、花火はろうそくじゃないっすよ~~!!!危ないですよ~~~!!!


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みなさん今夜もテンション高いで~~す!!!




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